نگين از پيازت بگير و بريزبه ظرفي، كفَش روغنِ جيز، جيزبچرخان به حدي كه نرمَش كنيز زرچوبه رنگي كه گرمَش كنيسپس گوشت را تفت ده اندرشكه رنگ، بپّرد از تن و از سرشبه آن رب بيافزاي، تفتش بدهدقايق-شمار، روي هفتش بدهو فلفل سياه، دارچين، پودر هلبريز و به هم زن شِمُر تا چهلخلالات را خيس كن در گلاببه قدري كه گيرند آن عطر ناببه مخلوطِ گوشت، آب افزون نماكه رويش بگيرد روَد در كمانما شعله كم تا دو ساعت پزَدز خوشمزگي در روانت خَزَدجداگانه پخت برنج ساز كنچو آبش برفت، خامُشَت گاز كنزمين-سيب را نازك و گرد بُربچين در كف ظرف ديگر يه دوربرنجي كه نيم پخته اش محرز استزمان كشاب و هنوز ناپز استبريز روي آن سيب زمينيِ سردروانت به دور از غم و رنج و دردو اين ظرف را نِه به كم شعله ايدرش را بپيچان به يك حوله ايبه ظرفي دگر آب كن يك كرهاگر يك-چهارم بُوَد بهترهزرشكت بزن شِكَّر و تفت دهبه آن حالت هشت و بعد هفت دهخلالات را از گلاب دور كنبساط طرب با زرشك جور كنچو ديدي زرشك رنگ خود تيره كردبه پايان رسيده است جنگ و نبردبه هم زن كمي زعفران و خلالبه گوشتي كه باشد روا و حلالزمانِ كشيدن شد و سور و ساتبچين سفره را زير اين كائناتبدينسان ز قيمه
نثار كام گيربرقص و به دستت دو صد جام گيرز قزوين چنين لعبتي ساز شدخوراكِ دو صد حورِ غَمّاز شدو "تابان" بگفتا در اين وقتِ ضيقبپز آنچه خواهي به دل، اي رفيق#محمد_رزاقی (#تابان)+ نوشته شده در ساعت   توسط م.ر | عشق، انسانیت، زندگی...
ادامه مطلبما را در سایت عشق، انسانیت، زندگی دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : mohrazo بازدید : 33 تاريخ : دوشنبه 2 مرداد 1402 ساعت: 0:08